Glossario di Pasta: 7 buoni motivi per dire sì

Trofie al pesto, dalla tradizione ligure

Campione: in questo caso si intende una quantità di persone rappresentative di tutta la comunità


Trofie al pesto: piatto della cucina ligure a base di pasta fresca condita con un sugo fatto con basilico, formaggio parmigiano (o pecorino) e pinoli


Olio evo: olio extravergine di oliva


Versatile: si adatta facilmente a qualsiasi situzione o, nel caso della pasta, a qualsiasi ingrediente


Spolverata di formaggio grattugiato: il formaggio duro, tipo Grana Padano o Parmigiano Reggiano, viene grattuggiato sulla pasta


Dieta ipocalorica: dieta con un contenuto ridotto di calorie, adatta a chi vuole dimagrire


Messa all'indice: originariamente si diceva solo dei libri proibiti dalla Chiesa; oggi si usa, talvolta anche in modo scherzoso, nel significato di "proibire", "vietare", e in un certo senso "condannare"




Photo credit: Sara Maternini / Foter.com / CC BY-NC-SA